Ägget eller havregrynsgröt: Vad är den bästa frukosten för att må bra?
Att sätta ihop en bra frukost kan verkligen liva upp resten av dagen. Ägg och havregryn dyker ofta upp på bordet och bjuder på en rejäl dos näring – plus en rad hälsofördelar som kan peppa både vardagen och hälsan på lång sikt.
Näringskoll och hälsofördelar
Ägg och havregryn har sina egna unika näringssättningar. Ett stort hårdkokt ägg packar mer protein samtidigt som det innehåller färre kolhydrater och ingen fiber, jämfört med en kopp kokt berikat havregryn. Ägget är extra rikt på selen, till exempel 28% av det rekommenderade dagliga intaget, samt kolin, som står för 27% (viktiga ämnen för immunförsvar och hjärnans funktion).
Havregryn, å andra sidan, är ett fantastisk järnkick – de ger faktiskt 77% av ditt dagliga behov. Dessutom får du i dig folat och vitamin A i 34% av det dagliga värdet, vilket hjälper till att hålla dina röda blodkroppar pigga och ögonen friska.
Både äggulor och havregryn bjuder på egna hälsofördelar. Äggulor innehåller nämligen lutein och zeaxantin (antioxidanter som fungerar som skydd mot skadligt blått ljus), medan havregryn bidrar med beta-glukan som hjälper till att sänka kolesterolet och hålla blodsockret i schack.
Hälsotänk och kosttips
Om du siktar på att bygga muskler är ägg ett toppenval tack vare det höga proteininnehållet. De kan dessutom göra att du känner dig mätt längre, vilket kan vara smart om du försöker gå ner i vikt. Havregryn är däremot perfekt om du letar efter en fiberrik kolhydratkälla som också håller hungern i schack.
Det gäller dock att tänka på vissa saker. De som kör på en lågkolhydrat- eller ketodiet kan behöva skära ner på havregryn (p.g.a. det högre kolhydratinnehållet). Samtidigt bör personer med äggallergi vara försiktiga, eftersom reaktionerna kan variera från milda utslag till anafylaktiska reaktioner (en allvarlig allergisk reaktion).
Forskning kring frukostvanor
Flera studier har gett intressanta svar om ägg i frukosten. En studie visade att personer som inkluderade ägg i sin frukost åt färre kalorier till lunch, och en annan studie fann att de som åt två ägg varje morgon, fem dagar i veckan, tappade mer vikt jämfört med de som valde flingor.
Havregryn har även de fått sin del av forskningen. Studier visar att de är bättre än andra havrebaserade flingor på att ge en långvarig mättnadskänsla – en bra egenskap om du vill hålla aptiten i styr under dagen.
Kul frukosttips
Det finns massor av sätt att njuta av både ägg och havregryn på morgonen. Testa en krämig äggröra med grönsaker som spenat och tomater, eller varför inte bakade ägg i muffinsform med ost och grönsaker för en smakrik start (lite variation skadar aldrig). Om du är mer sugen på något sötare kan du pröva tillagad havregryn toppad med färska frukter och nötter, eller overnight oats blandat med mjölk.
För den äventyrliga finns det exempelvis en frukostburrito med ägg och grönsaker i en fullkornstortilla, eller en smoothie med havregryn, frysta bär och mjölk – båda ger en energifylld och varierad start på dagen.
Oavsett om du väljer ägg, havregryn eller en kombination av båda, bidrar dessa alternativ till en balanserad kost med smakfulla möjligheter varje morgon.